Prácticas en el departamento de cocina Barcelona (Barcelona)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres y París, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5. 000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. Tareas que desarrollar: -         Apoyo en la realización de las diferentes partidas para desayunos, restaurante, bar y room service. -         Gestión higiénico sanitaria del propio puesto de trabajo. -         Control de proveedores. -       Gestión de los almacenes de cocina: realización inventarios, reposición, artículos que faltan, control etiquetado… -         Coordinar con el departamento de sala. -         Aprender las diferentes tareas de la apertura y cierre de la cocina. 

Requisitos

-	Posibilidad de realizar convenio con universidad de hostelería / escuela de cocina. -	Mentalidad “open mind”. -	Ser proactivo/a, positivo/a, creativo/a. -	Capacidad de adaptación al cambio y búsqueda de las mejores prácticas. -	Habilidades para trabajar en equipo. -	Habilidades para trabajar con rapidez y eficiencia. -	Se valorará positivamente tener previos conocimientos de restauración.