Responsable de cocina para Hotel Santiago de Compostela (A Coruña)


  • Santiago de Compostela (A Coruña)
  • Hace 6 horas
  • 141 inscritos

Jornada Completa - Contrato De duración determinada - Retribución sin especificar - Entre 1 y 5 años de experiencia

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Empresa

HOTTELIA OUTSOURCING

Ofrecemos un servicio exclusivo y adaptado a  las necesidades de cada Cliente; diseñamos, desarrollamos y producimos un servicio que debe ser el más económico, útil y satisfactorio para nuestro Cliente.
Descripción de la oferta

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Proceso de selección continuo

Funciones

Buscamos una persona capacitada para dirigir el equipo de sala en nuestro hotel en Santiago de Compostela.
Debe  ser dinámico y polivalente a la hora de trabajar, solo así se adaptaría a nuestra metódica de trabajo. 
Precisamos personas con alta capacidad de atención al cliente, con don de gentes y empatía. 
Extrovertido y buen relaciones  públicas. 
Debe mostrar interés y motivación por la hostelería, además de tener excelentes aptitudes para trabajar en equipo.
Con BUENA PRESENCIA, debe saber mantener la correcta estética tanto del local, como de su propio equipo de trabajo. 
Es importante que aporte una dilatada experiencia en las áreas de restauración, acreditando la gestión de restaurantes. 
- Gestión del personal: Organizar y coordinar los equipos de trabajo del centro, supervisando el desarrollo del mismo asumiendo el liderazgo.

- Cumplimentar la documentación administrativa relacionada con las unidades de producción en cocina, realizar  informes o cualquier actividad que pueda derivarse.
- Apoyo en el diseño del presupuesto del centro, seguimiento del mismo y ejecución de acciones correctivas. Será el máximo responsable de la cuenta.

- Realizar la supervisión y gestión de inventarios.

- Seguimiento del grado de satisfacción de los Clientes (Gestión y Resolución incidencias)

- Supervisión de aplicación del sistema de Seguridad Alimentaria

Requisitos

* Experiencia como Jefe cocina en hoteles urbanos de 3* ó 4*.
* Formación acorde con el puesto, preferentemente en Hostelería o Turismo.
* Experiencia en banquetes, restaurante a la carta y Buffet.
* Capacidad de Análisis y de toma de decisiones.
* Capacidad para gestionar equipos, dotes de mando y comunicación.
* Apertura a la innovación y creatividad.
* Proactividad para la excelencia.

Se ofrece

Jornada completa.
Contrato obra/servicio.
  • Área

    Hostelería, Turismo

  • Categoría o nivel

    Mandos

  • Nº Vacantes

    2

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