Responsable de Compras - Contrato indefinido Cornellà de Llobregat (Barcelona)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Empresa con sede administrativa en Cornella de Llobregat del sector de la hostelería precisa incorporar un/ a Jefe/ a de Compras encargado para la gestión nacional de los diferentes establecimientos.

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Encargado del proceso de Compras, negocia con proveedores y pacta las condiciones de compra, garantizando la mejor opción Calidad / Precio / Servicio / Condiciones de Pago. Mantiene constante contacto con el Encargado de economato de los restaurantes para garantizar que los insumos entregados a cada restaurante cumplan con los estándares pactados. Mantiene constante contacto con el Encargado de economato de los restaurantes para garantizar que los insumos entregados a cada restaurante cumplan con los estándares pactados.

PRINCIPALES FUNCIONES:

• Comparativa Coste materia Prima. • Logística Aprovisionamientos Barcelona – Madrid – Ibiza. • Control Escandallo Central cash. • Actualización Lista Top 10 de la Semana de los Productos con más merma y desperdicio. • Preparar Reporte Mensual de Compras a nivel General y por Restaurante: o Ranking Insumos con mayor Compra Bebida Vs Comida o Ranking Insumos con mayor Venta Bebida Vs Comida • Búsqueda de nuevos proveedores con mejores condiciones y precios para optimizar el margen. • Actualizar y analizar el formato de compra semanal y Proyecciones. • Creación y seguimiento del Budget semanal de Alimentos y bebidas. • Gestionar aplicaciones, Central cash, Delivery y Prezo. • Visitar los restaurantes para recopilar feedback y detectar incidencias con proveedores. • Gestión de inventarios. • Mantener actualizado el calendario de pedidos-entregas semanales/mensuales con Proveedores. • Trabajo en equipo con el jefe de compras de los restaurantes. • Coordinación reparto del viernes. • Mantener actualizados márgenes de contribución. • KPI’S venta Delivery – Take Away – Restauranters.

Requisitos

EXPERIENCIA PROFESIONAL REQUERIDA:

• Experiencia demostrable en el sector

Tener conocimiento del Office 365 (Excel, Teams, Outlook)

Se ofrece

OFRECEMOS:

• Contrato Estable a jornada completa

• Salario Competitivo, Franja Salaria 30.000€- 32.000€ brutos anuales •

Descanso dos días semanales • Días festivos retribuidos