Responsable/Jefe de sala para apertura Barcelona

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Responsable de sala para apertura nuevo restaurante. 
Estamos buscando un responsable de sala para un nuevo proyecto del grupo con previsión de apertura Mayo de 2025. 
La responsable de sala se responsabiliza del área de sala del restaurante, gestiona el equipo y supervisa el cumplimiento de los stándares de calidad y servicio marcados según la dirección del restaurante. Su dia a dia consiste en:
· Confeccionar horarios, dirigir, supervisar y coordinar el equipo de sala, asegurando un servicio y una experiencia memorable para nuestros clientes. 
· Colaborar estrechamente con el Chef y el equipo de cocina para garantizar una excelente comunicación y flujo de servicio.
· Gestión de reservas y atención personalizada a los clientes, asegurando la plena satisfacción y atendiendo a peticiones especiales.
· Búsqueda de nuevos empleados para completar el equipo de sala. 
· Formación y motivación del equipo de sala, asegurando los estándares de calidad y servicio marcados por la dirección del restaurante.
· Gestión de inventario de bebidas y otros suministros necesarios para el servicio de sala.
· Supervisión de la mise en place y correcta preparación del restaurante antes del servicio. 

Requisitos

· Liderazgo y gestión de equipos
· Facilidad para solucionar problemas y conflictos
· Conocimiento sobre la gestión de negocio 
· Trabajo en equipo
· Orientación a resultados: Capacidad para motivar e incentivar
· Capacidad para trabajar sobre presión
· Conocimientos de software como CoverManger, Ágora, Tspoonlab y/o ExcelSe valora positivamente: · Conocimientos de enología y sumillería