Funciones y Actividades principales:
-Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
-Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
-Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
-Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
-Diseñar platos y participar en su elaboración.

Requisitos

- Técnico Superior de Cocina y Restauración, FPII Hostelería y Turismo o Ciclo Formativo de Grado Superior relacionado.

Conocimientos específicos:
-Manipulador de alimentos.
-Formación de APPCC.
-Formación en alérgenos e intolerancias.

Experiencia Profesional:
-Experiencia mínima de un año en una posición similar.

Habilidades requeridas:
-Capacidad de liderazgo
-Rapidez y eficiencia.
-Capacidad física y resistencia.
-Vocación de Servicio (Care).
-Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease).
-Proactividad.
-Atención al detalle.
-Orientación a resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver).
-Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise).
-Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria y formal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional.