Segundo/a Maitre con conocimientos vinícolas - Hotel Pure Salt Port Adriano 5* Calvià (Islas Baleares)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Tu misión:
Serás colaborar con nuestro Restaurant and Bar Manager para planifica, desarrolla y gestiona las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor. Asimismo coordina y supervisa los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente.

Responsabilidades principales:
Realizar las funciones de maître en su ausencia.
Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
Supervisión, organización y coordinación del personal de su departamento.
Contribución a la formación continua del personal a su cargo.
Asistir a la planificación sobre la contratación de personal.
Recepción y acompañamiento al clientes a su llegada. 
Colaborar en la gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de comidas y bebidas y confección de líneas de carta.
Asistencia en la preparación y planificación de eventos especiales.
Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.

Requisitos

Perfil ideal:

Formación: FP superior en Dirección de Servicios en Restauración. Se valorará formación en Vinos y adicionalmente el Grado en Turismo y Hostelería.
Idiomas: Nivel intermedio/avanzado en alemán y/o inglés.
Habilidades técnicas: Manejo de programas de gestión hotelera y ofimática.
Experiencia: 2 - 3 años en un puesto similar, con sólidos conocimientos en vinos, repostería y gastronomía.
Capacidad para liderar equipos y ser operativos en el día a día.
Competencias: Flexibilidad, atención al detalle, resolución de problemas, desarrollo de personas, trabajo en equipo, orientación al cliente.
Requerimientos: Carnet de manipulación de alimentos y conocimientos de APPCC.

Se ofrece

Un entorno de trabajo con un equipo comprometido y orientado a la excelencia.
Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales.
Contrato Fijo Discontinuo.
Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo.