Segundo/a Maitre - Hotel Pure Salt Garonda 5* Palma de Mallorca (Islas Baleares)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

¿Ya te has planteado cómo quieres empezar la próxima temporada? ¿Buscas un nuevo reto donde puedas seguir creciendo profesionalmente? Si eres una persona que le apasiona el

mundo de F&B y te gustaría profesionalizar tu carrera, ¡esta es tu oportunidad!



En Pure Salt Luxury Hotels, estamos en búsqueda de un/a Segundo/a Maitre para nuestro singular Hotel 5* Pure Salt Garonda en Playa de Palma.





Tu misión:


Serás colaborar con nuestro Restaurant and Bar Manager para planifica, desarrolla y gestiona las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor. Asimismo coordina y supervisa los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente.





Responsabilidades principales:



Realizar las funciones de maître en su ausencia.
Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
Supervisión, organización y coordinación del personal de su departamento.
Contribución a la formación continua del personal a su cargo.
Asistir a la planificación sobre la contratación de personal.
Recepción y acompañamiento al clientes a su llegada. 
Colaborar en la gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de comidas y bebidas y confección de líneas de carta.
Asistencia en la preparación y planificación de eventos especiales.
Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.

Requisitos

Perfil ideal:

Formación: FP superior en Dirección de Servicios en Restauración. Se valorará formación adicional Grado en Turismo y Hostelería.
Idiomas: Nivel intermedio/avanzado en alemán y/o inglés.
Habilidades técnicas: Manejo de programas de gestión hotelera y ofimática.
Experiencia: 2 - 3 años en un puesto similar, con sólidos conocimientos en vinos, repostería y gastronomía.
Capacidad para liderar equipos y ser operativos en el día a día.
Competencias: Flexibilidad, atención al detalle, resolución de problemas, desarrollo de personas, trabajo en equipo, orientación al cliente.
Requerimientos: Carnet de manipulación de alimentos y conocimientos de APPCC.

Se ofrece

Un entorno de trabajo con un equipo comprometido y orientado a la excelencia.
Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales.
Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo.
Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con una temporada estimada de febrero a noviembre.