Stagiaire en Catering Service/Marketing F&B (f/h/d) en Martigny (Suiza)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

En tant que Stagiaire en Catering Service/marketing F&B, vous découvrez et développez les compétences pratiques et administratives nécessaires à l’exploitation d’un service de catering.

Vos missions

Administratif
• Élaborer des offres selon les critères et les demandes du client
• Planifier les commandes selon les offres validées
• Tenir à jour les bases de données
• Tenue du plan Marketing du département de la Gastronomie
• Participation à la création d'offres F&B
• Participation dans le développement de nouveaux concepts

Logistique et opérationnel
• Réceptionner, contrôler et stocker les arrivages de marchandises
• Préparer, ranger et entretenir le matériel utilisé pour les manifestations organisées par le catering
• Aider à la manutention pour le montage, la mise en fonction et le démontage des espaces catering lors des évènements
• Soutenir la préparation de la marchandise en coordination avec les fournisseurs et le traiteur
• Participer à la gestion et à l’inventaire des stocks
• Respecter strictement les règles HACCP, notamment la chaîne du froid ainsi que les températures de cuisson et de remise en température

Opération des évènements
• Participer à la préparation et à la production des prestations
• Contribuer au maintien des standards de qualité et de la satisfaction client
• Participer au suivi opérationnel des manifestations
• Assurer, sur certains évènements dédiés, un rôle de point de contact avec la clientèle

Requisitos

Votre profil
- Formation en cours en école hôtelière avec attestation d'études
- Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit
- Bonnes connaissances en allemand un atout
- Permis de conduire

Votre personnalité
- Goût prononcé pour l’accueil et le service à la clientèle
- Flexibilité et autonomie
- Polyvalent et esprit de collaboration
- Soucieux de la qualité, précis et intègre
- Fiable et rigoureux