Ofertas de trabajo de auxiliar-control-calidad en Valencia en Restauración

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CHEF EJECUTIVO
Tendrás la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en: Diseñar, actualizar y estandarizar cartas y menús acordes al perfil del Hotel, la temporada y la demanda del cliente. Supervisar la preparación, presentación y calidad de todas las partidas de Cocina del hotel. Asegurar la correcta ejecución de platos según estándares del Hotel, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los mismos. Planificar la operativa diaria de cocina (servicio de desayuno, buffet, carta, eventos y banquetes) Seleccionar, coordinar, dirigir, formar y motivar al equipo de cocina. Elaborar y supervisar cuadrantes de personal. Para agradecer tu compromiso te OFRECEMOS: Incorporación inmediata a una empresa líder y en expansión, con más de 20 años de experiencia en el sector hotelero y reconocida por su excelencia. Valoramos tu Formación: Estudios en Cocina, Gastronomía, Hostelería o similares. Formación complementaria en Gestión de Cocina, Seguridad Alimentaria y Dirección de Equipos. Conocimiento técnico avanzado de cocina mediterránea e internacional. * - Serás nuestro/a candidato/a ideal porque podrás mostrar tus HABILIDADES en: Liderazgo y gestión de equipos. Creatividad culinaria y conocimiento de técnicas modernas e internacionales. Orientación al cliente y a la calidad. Atención al detalle y compromiso con la excelencia. Interés por la innovación gastronómica y la presentación estética del producto. Capacidad de trabajo bajo presión y en entornos dinámicos. Organización, planificación y control de costes. Conocimientos de software de gestión de cocina (ERP, escandallos, control de stock) y control de fichas técnicas. Utilizar tu experiencia mínima de 3 años en la posición ofertada, preferiblemente en Hoteles 5 estrellas, gestionando equipos de cocina de al menos 12 personas. - En SH HOTELES, las calificaciones para el empleo, la promoción y otros términos y condiciones profesionales se basan en la capacidad para realizar el trabajo. Se brinda igualdad de oportunidades a todos/as los/las solicitantes sin distinción de raza, credo, edad, origen nacional, sexo, discapacidad, condición médica, orientación sexual, identidad o expresión de género. Todos somos responsables de mantener esta política.
Al menos 2 años de experiencia | jornada completa | contrato indefinido
SH VALENCIA PALACE
Valencia
Hace 36 horas (Actualizada)
Prácticas F&B Management - Mas de Torrent Hotel & SPA 5*
Valorable: Conocimientos de TPV, protocolo, coctelería o servicio de vinos. Imprescindible: Documentación en regla para prácticas en España. Disponibilidad: Entre Abril y Noviembre?? ¿
No se requiere experiencia | jornada completa | contrato prácticas
Único Hotels
Valencia
Hace 36 horas (Actualizada)
Head Chef
Experiencia demostrable en posiciones de Head Chef, Chef Ejecutivo/a, Jefe/a de Cocina o Sous Chef senior con alto nivel de autonomía. Experiencia previa en aperturas o en proyectos de restauración con alta exigencia operativa. Capacidad para liderar conceptos gastronómicos amplios y versátiles, con distintos servicios y ritmos a lo largo del día. Dominio de escandallos, fichas técnicas, control de costes, compras, mermas y productividad de cocina. Experiencia en organización de brigadas, definición de roles, turnos, formación y supervisión de equipos. Alta sensibilidad por la calidad del producto, la consistencia y la experiencia global del cliente. Capacidad para trabajar de forma coordinada con dirección, operaciones y sala. Perfil resolutivo, estructurado, exigente y con mentalidad de mejora continua. Buen criterio para combinar creatividad, eficiencia operativa y rentabilidad. Disponibilidad para incorporación inmediata y alta implicación en fase de preapertura. Requisitos especialmente valorables Haber trabajado en conceptos all day dining, bakery, brunch, restaurante urbano o espacios lifestyle con identidad de marca marcada. Experiencia en operaciones con volumen medio-alto y apertura progresiva. Trayectoria en proyectos de restauración contemporánea con vocación de posicionamiento premium. Capacidad para construir cultura de equipo desde cero. Conocimiento del mercado local de Valencia o experiencia previa en plazas urbanas competitivas. Nivel de inglés funcional para entorno de restauración internacional.
No se requiere experiencia | jornada completa | contrato indefinido
RICCO | GastroLiving Experience · Brunch, Community, Lunch, Dinner and Music
Valencia
Hace 36 horas (Actualizada)

Ofertas de trabajo de auxiliar-control-calidad en Valencia en Restauración

CHEF EJECUTIVO

Prácticas F&B Management - Mas de Torrent Hotel & SPA 5*

Head Chef