Ofertas de trabajo de tecnico-aprovisionamiento en Zaragoza

Jefe/a de Cocina - Restaurante Hotel Don Jaime 54

Requisitos del Candidato/a: Formación Mínima: Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas. Se valora FP en Repostería y Panadería. Experiencia: 3 - 5 años demostrables en puesto similar. Especialización Clave: Experiencia y conocimiento de la Cocina Mediterránea (técnicas tradicionales e innovadoras) . Capacidad para el diseño y gestión de cartas/menús, enfocado en rentabilidad. Control y Finanzas: Experiencia en realización de escandallos, control de costes, inventario y gestión eficiente de materias primas. Seguridad: Dominio y aplicación estricta del sistema APPCC y normativa de higiene. Liderazgo: Experiencia en la gestión de equipos, incluyendo la elaboración y control de horarios y turnos. RequisitosSe valora positivamente contar con: Grado Medio y/o Superior en Ciencias Culinarias y Gastronómicas. Nivel medio OfimáticaExperiencia gestionando equipos de más de 10 personas.

No se requiere experiencia | jornada completa | contrato indefinido

Zaragoza

Hace 21 horas   (Actualizada)